"Au Bois Retour" : le Chénas authentique du domaine Benjamin Passot
Le Domaine Benjamin Passot offre le Chénas "Au Bois Retour", qui présente la quintessence du Beaujolais, avec une passion et un savoir-faire exceptionnels. Situé à une altitude de 290 mètres et avec une exposition sur le Nord-Est, ce vin offre une maturité idéale. La vinification bourguignonne indigène naturelle, qui est égrappée à 100 %, garantit une qualité irréprochable et une expression fidèle de ce terroir.
Profil Gustatif : Un compromis entre élégance et caractère
Une robe rubis éclatante se dévoile au Chénas, promettant un voyage olfactif et gustatif. Son nez, qui possède une complexité riche et florale, invite à la dégustation. La promesse est tenue en bouche avec une texture souple, un équilibre maitrisé et une longueur exceptionnelle. Ce vin a un degré alcoolique de 14.5° et est idéal pour accompagner une délicieuse viande ou une volaille accompagnée d'une sauce aux champignons.
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Domaine: Domaine Benjamin Passot
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Appellation: Chénas
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Nom de cuvée: Au bois Retour
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Millésime: 2021-2022
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Cépage: Gamay
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Robe: Rouge rubis
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Arômes: Florale
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Tanins: doux
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Température de dégustation: 14/16°c
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Potentiel de garde: 15 ans
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Degrés d’alcool: 14,5 %
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Accords Mets et Vins: Pièce du boucher, volaille avec sauce champignons
Le Chénas "Au Bois Retour" présente un potentiel de garde remarquable de 15 ans, ce qui en fait une perle rare pour les collectionneurs et les passionnés de grands Beaujolais. Ne manquez pas l'occasion de compléter votre cave avec cette cuvée exceptionnelle. Si cette expérience vous a captivé, nous vous recommandons également dans notre collection de cru Chénas, un autre joyau de notre cave : le Chénas 2021 du domaine JF Trichard.
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