Saint-Amour
Collection Saint Amour : Découvrez nos vins de Saint Amour
Qu'est-ce que le Saint Amour ?
Le Saint Amour est un vin rouge français faisant partie de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) du Beaujolais. C'est l'un des dix crus du Beaujolais, réputé pour sa finesse et son élégance. Le Saint Amour tire son nom du village de Saint-Amour-Bellevue où il est produit. Il est élaboré à partir du cépage Gamay, offrant ainsi des vins fruités et légers.
Caractéristiques du Saint Amour
Le Saint Amour se distingue par sa robe d'un rouge intense et brillant. Il offre des arômes délicats de fruits rouges comme la cerise et la framboise, parfois accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, il est doux et frais, avec des tanins fins et une acidité agréable. Le Saint Amour est un vin équilibré, à la fois séduisant et facile à boire.
Terroir et vignobles du Saint Amour
Les vignobles du Saint Amour sont situés sur des sols argilo-calcaires et granitiques, conférant ainsi aux vins leur typicité. La région bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture du cépage Gamay. Les vignes sont implantées sur des coteaux exposés au soleil, favorisant une maturation optimale des raisins.
Processus de vinification du Saint Amour
La vinification du Saint Amour suit des méthodes traditionnelles. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. Une macération semi-carbonique est ensuite réalisée pour préserver les arômes fruités du vin. Après la fermentation, le vin est élevé en cuve ou en fût de chêne pour affiner sa structure et développer sa complexité aromatique.
Profil aromatique du Saint Amour
Le Saint Amour se distingue par son profil aromatique élégant. On y retrouve des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la fraise, associés à des notes florales délicates comme la violette. Ces arômes délicieux font du Saint Amour un vin séduisant et irrésistible. Dégustez le Saint Amour du domaine du Clos du Fief pour retrouvez toutes ces caractéristiques fruités.
Accords mets et vins avec le Saint Amour
Le Saint Amour s'accorde parfaitement avec de nombreux plats. Sa subtilité et son harmonie en font un compagnon idéal des viandes blanches, des volailles rôties, des plats aux champignons et des fromages à pâte molle. Il peut aussi se déguster seul, en apéritif ou lors d’une soirée romantique. Si vous optez pour la soirée romantique, n'hésitez pas une seule seconde pour le Saint-Amour de la cuvée Flora où vous retrouverez tous les éléments nécessaires dans ce vin.
Conseils de dégustation pour le Saint Amour
Pour apprécier pleinement le Saint Amour, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 degrés Celsius. Utilisez des verres à pied de taille moyenne pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le déguster pour en savourer toute la complexité. Le Saint Amour peut être dégusté dès sa jeunesse, mais également conservé pendant quelques années pour développer des caractères plus complexes.
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FAQ sur le Saint Amour
Voici quelques réponses sur les questions qui nous sont fréquemment posés sur le Saint Amour :
Q : Combien de temps peut on conserver du Saint Amour ?
R : Le Saint Amour à une durée de conservation entre 3 et 5 ans, selon les millésimes et les conditions de stockage. Cependant, il est généralement apprécié dans sa jeunesse pour profiter de ses arômes fruités.
Q : Quelle est la différence entre le Saint Amour et les autres crus du Beaujolais ?
R : Chaque cru du Beaujolais possède ses propres caractéristiques, mais le Saint Amour se distingue par sa finesse et son élégance. Il est considéré comme l'un des crus les plus romantiques et séduisants de la région.
Q : Quels sont les plats recommandés pour accompagner le Saint Amour ?
R : Le Saint Amour s'accorde bien avec les plats à base de viande blanche, les volailles rôties, les plats aux champignons et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.