Le vin rouge produit par les sols de la Côte du Py est considéré comme un trésor de la région viticole. Le sol constitué d'anciennes roches volcaniques et de schistes abondants en oxyde de fer est responsable de la production de ce vin. La qualité exceptionnelle de ce produit est due à sa macération prolongée en grappe entière et à son élevage en cuve avec des levures locales.
Chaque bouteille offre une expérience gustative unique avec une robe rouge grenat et des reflets violines. La bouche est généreuse et marquée par des tanins fermes et longs, tandis que les arômes de cassis, de poivre noir, de pivoine, de kirsch et d'épices se mélangent parfaitement. Ce vin sera parfait pour toutes les occasions s'il est associé à du foie gras d'oie chaud ou à du filet de biche rôti.
Profiter de l'harmonie de notre Morgon 2021, qui est un élément indispensable de notre collection Morgon. Pour une expérience complète, découvrez les autres crus de cette appellation.
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Domaine: Domaine Charvet
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Appellation: Morgon
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Nom de cuvée: Côte du Py
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Millésime: 2021
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Cépage: Gamay
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Robe: Rouge grenat
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Arômes: Arômes de cassis, poivre noir, pivoine et kirsch
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Tanins: Fermes et longs
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Température de dégustation: 15/16°c
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Potentiel de garde: 7 ans
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Accords Mets et Vins: Foie gras d’oie chaud et chutney de figues
Les avantages du Morgon Beaujolais
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Profitez d'un terroir unique
Le terroir de la Côte du Py est unique en raison de son sol constitué d'anciennes roches volcaniques et de schistes friables abondants en oxyde de fer. Ce vin possède une personnalité unique en raison de son terroir d’exception, qui lui donne cette combinaison si spéciale de saveurs.
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Processus d'élaboration traditionnelle
La macération prolongée de la grappe entière avec des levures indigènes et l'élevage en cuve sont des méthodes d'élaboration traditionnelles respectueuses du raisin. Ils ont été utilisés dans la production de ce vin pour préserver la majorité des saveurs intrinsèques des raisins.
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Découvrez un goût unique
Le vin présente une saveur distinctive qui se distingue par des senteurs de cassis, de poivre noir, de pivoine, de kirsch et d'épices variées. Cette combinaison a été développée avec soin pour donner à la bouche une saveur équilibrée..
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Des tanins fermes et longs
Les tanins de ce vin rouge sont assez fermes et longs dans la bouche, ce qui garantit une grande intégrité du sommet aux pieds du Morgon. Ils ajoutent également des textures et des arômes plus profonds.
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Diversité culinaire
Le foie gras d'oie chaud, le chutney de figues ou le filet de biche grillé, les pommes confites et le jus aux fèves de tonka sont des plats idéaux avec ce vin.
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Température de dégustation recommandée
Pour profiter de tous les avantages de ce vin rouge, il est recommandé de le déguster à une température entre 15/16°C.
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Potentiel de Garde
Dans de bonnes conditions, ce vin conserve ses propriétés aromatiques pendant au moins sept ans. Il est également appelé à se développer au fil du temps tout en conservant sa polyvalence culinaire et les tanins entre structure et légèreté. Un véritable plaisir pour les amoureux du vin.
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Production annuelle maîtrisée
Il y a seulement 12000 bouteilles produites chaque année de ce grand millésime, ce qui montre sa rareté et le travail minutieux réalisés pour chaque bouteilles comparé à d'autres noms de production intensive.
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